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如何通过饮食营养干预逆转糖尿病?

  我们先看看传统方法是如何治疗糖尿病的。比如医生发现我们空腹血糖异常,或者糖耐量下降(此时空腹血糖在6.1-7.0mmol/L之间),就会告诉你这是糖尿病前期,你要注意生活方式的改变了。

  在饮食方面,他会说,每天一个鸡蛋一杯牛奶,甜食一点都不能沾,甜的水果都不能吃。你就开始这样做,但是往往这种没专业营养师指导的方法不能有效控制血糖,会发展到下一步,空腹血糖超过7.0mmol/L了,于是你开始口服糖尿病药物;如果口服单种糖尿病药不能很好地控制血糖,我们就要口服多种糖尿病药;如果还是不行,就要注射胰岛素;如果打胰岛素还是不行,就要增加胰岛素的注射剂量和频率。这样就往往走上了一条不归路,患糖尿病的人,大多数有这样的经历。

如何通过饮食营养干预逆转糖尿病

  还有很多医生会告诉你糖尿病是治不好的,不可逆的,得了它就是一辈子的事。就得一辈子吃药,一辈子打胰岛素。

  真的是这样吗?糖尿病不能治疗是因为我们没找到它的原因。

  糖尿病是典型的生活方式疾病,是患者的生活方式出了问题,这才是糖友患病的真正原因。糖尿病是一个需要综合治疗的疾病。不幸的是,目前的糖尿病治疗方法大多没有去提高自身胰岛素敏感性,而是用药物刺激胰岛分泌超量的胰岛素,最终使其功能丧失,这也是糖尿病患者越治越重,越治越多的原因之一。

如何通过饮食营养干预逆转糖尿病

  熙尔糖尿病专科门诊部在国内首开先河,是国内首家以生活方式医学干预为主要治疗手段的糖尿病专科医疗机构。熙尔医疗组织了一支由上海、杭州、嘉兴的临床内分泌、心血管、全科医学专家,高级营养师、资深心理专家、体能运动教练等专职专家队伍,运用美国先进技术、全面高端的监测手段、医学影像量化、人工智能数据计算等,将生活方式干预贯穿糖尿病、脂肪肝疾病治疗的始终,达到最佳的治疗与康复效果。

  在此,给予糖友一些关于饮食营养方面的建议,有助于大家日常控制血糖。但真正的生活方式干预,还需要通过专业机构和专业人士的帮助,熙尔医疗将随时为大家提供帮助,您可以添加小熙的个人微信,以备日常咨询之需。

如何通过饮食营养干预逆转糖尿病

  1、限制加工和预制食品的摄入

如何通过饮食营养干预逆转糖尿病

  让你的食物尽可能接近原始或自然状态,意味着应限制任何加工或预制食品,并尽可能使用原始食材做饭。

  加工食品有时含有大量糖。例如,一茶匙糖大约等于4 g。一份170 g的低脂酸奶含28 g糖,也就是一份酸奶中含有7茶匙糖。一汤匙纯蜂蜜只有16 g糖。

  2、饮食包含复杂碳水化合物

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  无论何时摄入碳水化合物,应确保其是复杂而非简单的碳水化合物。简单和复杂的碳水化合物在体内都会被分解成葡萄糖,但人体需要更长时间来分解复杂碳水化合物。复杂碳水化合物存在于完整的、未经加工的食物中,如全麦、豌豆、扁豆、黄豆和蔬菜。你可以选择吃糙米、全麦意大利面和全麦面包。

  避免简单碳水化合物。一个好的经验是不吃白色食物,比如白面包、白面、土豆(如炸薯条)或白米饭。也不要吃糖果、饼干、蛋糕、百吉饼、甜甜圈和其他甜点。许多谷类早餐也含有简单碳水化合物。

  大部分复杂碳水化合物应在早餐或午餐时摄入。白天晚些时候减少碳水化合物摄入以防止夜间血糖过高。

  3、减少加工糖的摄入

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  加工糖和精制糖属于简单碳水化合物,应该避免食用。除了糖果以外,应确保阅读所有食物的标签。糖出现在很多常见食物中,比如意大利面酱、番茄酱、沙拉酱和面包。

  喝饮料要特别小心。人们每天摄取的大量糖分来自饮料。远离果汁、水果饮料、维生素水和运动饮料。相反,可以喝不加糖的茶、水和咖啡,但不要喝连锁店里的加糖咖啡。

  喝无糖汽水而不是普通汽水。普通汽水含有大量糖,是最不健康的饮料之一。当然,无糖汽水也有其缺点。

  虽然阅读标签可帮助确定食品中的糖含量,但制造商未被要求必须列出添加糖。因此,坚持吃未经加工的食物可以避免任何添加糖。

  简单碳水化合物通常存在于添加糖中,如葡萄糖、蔗糖和果糖,通常作为高果糖玉米糖浆进行添加。

  4、增加纤维摄入

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  增加饮食中的纤维含量使人增加饱腹感,有助于消化,还能帮助人体通过粪便清除脂肪和其他代谢物。纤维存在于水果和蔬菜中,包括绿叶蔬菜以及豆类。

      5、多吃水果和蔬菜

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  增加每天水果和蔬菜的摄入。水果和蔬菜含有人体必需的维生素、矿物质和营养素。选择淀粉含量较低的蔬菜,如西兰花、绿叶蔬菜、胡萝卜和青豆。每天至少吃3份。

  适量食用水果。水果中的糖和纤维结合在一起,这意味着人体会减慢对水果中糖的吸收。但是,仍需减少糖的摄入。每天吃1~3份。

  6、吃白肉

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  限制饮食中的红肉,比如牛肉、牛排、羊肉、猪肉和肉类熟食。相反,应多吃鱼和去皮的家禽。寻找野生捕获的鱼,如鲑鱼、鳕鱼、黑线鳕和金枪鱼。减少红肉摄入与血糖水平并无直接关系。然而,2型糖尿病通常是代谢综合征的一部分。降低胆固醇水平、血压和减重(减少红肉摄入可能有助于减重)可以降低代谢综合征发生风险,从而降低糖尿病风险。

  这些鱼富含ω-3脂肪酸,对健康至关重要,且具有抗炎作用。

  7、吃健康脂肪

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  好的脂肪包括多不饱和脂肪和一些饱和脂肪(乳制品脂肪),存在于坚果油、坚果和种子中,可预防人们发生2型糖尿病。有害脂肪包括反式脂肪,存在于人造黄油、预包装烘焙食品和油炸食品中。

  食用橄榄油、椰子油和鳄梨油。鳄梨、核桃、澳洲坚果、奇异籽、亚麻籽以及其他大多数种子和坚果都是健康脂肪的良好来源。

  留意任何含有部分氢化油的食物。

      8、选择低热量食物如何通过饮食营养干预逆转糖尿病

  不要吃高热量食物,应选择低热量食物。明智吃零食,远离高热量的薯片、饼干和垃圾食品。取而代之的是吃全麦饼干、天然花生酱,或者水果和蔬菜。

  9、用香料烹饪

如何通过饮食营养干预逆转糖尿病

  大量香料可以帮助控制血糖水平,尽管还需要更多研究。这些香料也有助于克服人们对糖的渴望。好的香料包括:肉桂、胡芦巴、姜、大蒜、洋葱、罗勒等。

  10、控制食物份量

如何通过饮食营养干预逆转糖尿病

  暴饮暴食会导致肥胖,肥胖会导致人体产生胰岛素抵抗,最终导致2型糖尿病。控制每餐摄入量,用小一点的盘子,只吃一份,细嚼慢咽。

  尽量不吃自助餐。

  想想你的盘子是什么样的,应摄入半盘水果和蔬菜,四分之一盘的复杂碳水化合物如糙米或甘薯,剩下四分之一盘需要是瘦肉如烤鸡或烤鱼。

  糖尿病是可以逆转的

如何通过饮食营养干预逆转糖尿病

  大部分的2型糖尿病可以通过生活方式干预来逆转,具体包括减重,也可以通过改变饮食和运动方式来逆转其影响。

  (部分来源:《国际糖尿病》编辑部)

2019年3月4日 15:13

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